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舌尖上的中國—葛粑
作者: 來源: 時間:2014年06月12日 字體:[] 留言
  是世界上分布最廣的幾種植物之一,在幾個大洲都有,許多地方把它的嫩芽當作蔬菜,也從根中提取淀粉。葛根,它埋在地下兩三尺左右,含有豐富的淀粉,正山葛粑就是用這它配制而成,這種葛粑有很多種做法,可以跟糖一起煎,也可以跟辣椒一起炒,不管怎么做,都以它獨有的風味,為人們所喜愛。
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