冬天，最溫暖的時刻莫過于一家人忙碌一天后圍在一起吃頓火鍋的時候吧。

正山葛粑，耐煮不糊，口感柔韌爽滑，綿軟清香，特別是在冬季，家家戶戶的餐桌上架起了小火鍋，正山葛粑成了火鍋配菜中的主角，必不可少，將正山葛粑切成小片，直接放入火鍋中，稍微煮一分鐘左右待葛粑變軟就可以品嘗食用了，方法簡單味道爽口，本品天然，深受廣大消費者的喜愛。

正山葛粑除了可以下火鍋，還可以做燜鍋干鍋配菜，烤魚的伴料也是相當不錯的，因為正山葛粑真的很容易入味卻又不搶味。